Här kommer receptet på den goda efterrätten vi åt i söndags! Receptet hittade jag på koket.se, men jag har gjort några mindre ändringar.
6-8 stora portioner (jag skulle rekommendera att göra ca 10 mindre istället)
Rabarber-och hallonkräm
450 g rabarber
200 g hallon, frysta går bra
3 dl socker
3 dl vatten
1msk citroncest
3 msk potatismjöl + 3,5 msk vatten
Ev lite röd hushållsfärg
Cheesecakecreme
250 g Philadelphiaost
1,5 dl florsocker
1 tsk vaniljsocker
4 dl grädde
Övrigt
Ca 15 drömmar
Hallon till garnering, gärna färska
Gör så här:
Skär rabarbern i bitar. Koka upp den i en kastrull tillsammans med hallon, vatten och citroncest. Låt koka ca 10 minuter. Ta bort skummet. Dra av kastrullen från plattan. Blanda i potatismjöl och vattnen, låt sjuda i någon minut.
Vispa ihop Philadelphiaosten, florsocker och vaniljsocker. Häll i grädden, vispa till fluffig konsistens. Klicka i i en spritspåse.
Krossa drömkakorna.
Varva de olika lagren i ett glas och garnera med hallon!