Marängkrisptårta

Marängbottnar
4 st äggvitor
3 dl strösocker
3 dl puffat rostat ris

Fyllning
4 st äggulor
1 dl strösocker
1 dl vispgrädde
1 msk vetemjöl
100 g smör
rivet skal från 1 citron

Garnering
3 dl vispgrädde
25 g smält mörk choklad
ev marsipankycklingar

Marängbottnar:
Rita 2 runda cirklar  med en diameter på ca 28 cm på bakplåtspapper (alternativt en rektangel på 30x40, den färdiga bottnen delas då i två delar).
Vispa äggvitor och socker till en fast smet. Vänd försiktigt ner det puffade riset. Bred ut smeten jämnt i cirkeln på bakplåtspappret.
Grädda mitt i ugnen i 125°C i en timme. Stäng av värmen och låt stå ytterligare 15 min i ugnen. OBS! Öppna inte ugnsluckan någon gång under tiden.
Stjälp upp marängkakan på ett galler och dra försiktigt bort bakplåtspappret medan marängen är varm så lossnar det lätt.
Lägg en bakduk över och låt svalna. Den kan om man vill ligga i rumstemperatur över natten.

Fyllning:
Lägg äggulor, socker, grädde och mjöl i en kastrull och vispa med en handvisp till en jämn smet.
Låt koka upp på svag värme under omrörning. Rör sakta hela tiden. När krämen börjar tjockna, sänk värmen och låt sjuda under omrörning 1-2 minuter så att den blir riktigt tjock. Ta av kastrullen från plattan. Tillsätt smöret, gärna skuret i mindre bitar och rör försiktigt tills smöret smält och krämen blir blank och fin. Tillsätt rivet citronskal och rör om. Låt krämen svalna så den blir ljummen eller kallare.
Lägg den trasigaste/fulaste marängkakan på ett serveringsfat. Bred på den gula krämen. Lägg den andra marängkakan ovanpå.

Garnering:
Vispa grädden. Bred ut den ovanpå marängen. Smält chokladen i en liten skål i mikron. Ta en sked och ringla chokladen över grädden.

Ställ in tårtan i kylskåp fram till servering. Låt den helst inte stå mer än 4 timmar fram till serveringen eftersom den kan sjunka lite när marängen smälter av fyllningen.

Flätor

Mathilda gjorde flätor i Elviras blöta hår igår, som hon sov med.

Så här lockigt var det i morse. Nöjd dotter!

Trädgårdsarbetar'n

På väg hem från Tallinn

Vi åt frukostbuffé idag också. Sen satt vi på däck och såg skärgården passera förbi och Stockholm närma sig. Vackert! Nu sitter vi på bussen på väg hem. Det ska bli skönt att komma hem!

Det har varit en härlig resa, fantastiskt väder, Tallinn var mysigt och jag har ju världens bästa resesällskap. Men nu vill jag hem till barnen!

Tallinn

Idag har vi "gjort" Tallinn! Efter en ok frukostbuffé stod vi på däck och såg hur vi närmade oss hamnen.

Först styrde vi stegen mot Rådhustorget. Där hittade vi ett apotek från 1422 som jag länge velat besöka. 

Vi gick upp i Rådhustornet också. Det var  många, branta trappsteg... Men utsikten var fin!

Vi beundrade staden från alla håll och kanter. 

En mycket charmig stad!

Murar och torn och gränder!

Vi stannade också (ja, det fanns en cache) vid Estonia-monumentet, den brutna bron eller nåt sånt. Vet en unge som precis som ungen på bilden hade klättrat ut på det om han hade varit med...

Framåt eftermiddagen tog vi oss tillbaka till båten. Vårt hyttfönster är det under Q. 

Kvällen ägnade vi åt att äta mat och shoppa godis till barnen och barnvakten!

På väg till Tallinn

För att fira vår tioåriga bröllopsdag är Håkan och jag på väg till Tallinn. En relativt händelselös bussresa förde oss till Värtahamnen. Där klev vi ombord på Baltic Queen. Om ni tittar riktigt noga ser ni att en person står och målar det röda på båten. Kul jobb...

Vi har ätit god mat, buffé med en massa gott. Efterrättsbuffé är väl bland det bästa som finns? Så gott! (och jag tog bara av hälften av sorterna)

Sen satt vi på däck en stund och tittade på skärgården. 

Måsar cirkulerade över oss. 

Skärgården är vacker!

Imorgon blir det frukostbuffé, därefter Tallinn!

Tennbröllop

Idag är det 10 år sedan Håkan och jag gifte oss!

Älskar dig, Håkan!!!

En ledig dag!

Idag har jag varit ledig. Jag passade på att följa med Oskar till förskolan. De hade gympa, utelek och de gjorde gatukritor av gips. En härlig, solig dag, kul att få vara med!

På eftermiddagen cyklade vi till biblioteket och lånade böcker. Vi upptäckte också att ICA börjat sälja slush. Naturligtvis prövade vi den!

Iskall glass i solskenet!

Oskar lånade en bok om Trulle som han kan läsa själv och en bok om Vasaskeppet. Elvira hittade två böcker om en hund, hon har läst en halv bok i kväll. Kul!!!

Sexårskontroll, uppträdande och slöjd

Vi har haft fullt upp idag. Först var Oskar och jag på BVC för sexårskontroll och vaccination. Oskar ville inte sitta i mitt knä när han tog sprutan och han sa inte ett pip. Han vägdes och mättes och kollades av.  Som tur är blev han godkänd :)

I eftermiddags gick vi direkt från jobb/fritids/förskola till förskolans uppträdande. I väntan på att det skulle börja gungade barnen.

Det bjöds på sång och melodifestivaluppträdanden. Oskar var konferencier! Så modig och duktig!

Sen tittade vi på kort från verksamheten och gick tipspromenad. Och så fikade vi!

Oskar visar upp antilopen som han varit med och gjort. Bra jobbat alla barn och fröknar!

Elvira hade med sig en hund hem som hon gjort i slöjden. Hon har kommit på hur den skulle se ut helt själv. Den var jättefin!

Påsklov, Annandag påsk

Det blir ett bildrikt inlägg idag. Vi tillbringade dagen i vårt sommarparadis. Bland annat drog vi ris.

Oskar klättrade. 

Elvira övade på att gå ner i spagat. 

Barnen fick åka fyrhjuling med morbror Stefan. 

Vacker utsikt!

Lunchande kusiner. 

Jag tog årets första dopp. Kanske 13 grader?

Elvira också. 

Och Oskar. 

Vitsipporna blommade. 

Maria och Kenneth har sågat ner ett träd vid sin stuga. 

Oskar hjälpte Stefan med motorsågen. 

Mamma njuter av värmen och naturen!

Eftermiddagsfika med hela gänget (Samorns knä syns i högra hörnet). 

En helt underbar dag! Vilket påsklov vi haft. Imorgon väntar vardagen på oss. Oskar längtar till kompisarna på förskolan!

Påsklov, Påskdagen

Förmiddagen idag ägnades åt lek. Efter att jag städat lekstugan var det visst intressant att vara där.

På eftermiddagen gjorde vi en utflykt till ängar fulla med vitsippor!

 

Vi fikade med vacker utsikt över en sjö. 

Varmt och vackert!

Sedan skjutsade vi hem Andjelin till hennes pappa. Elvira och hon har haft några härliga dagar tillsammans!

Kvällen ägnades åt lek i trädgården. Håkan och Oskar tog också en cykeltur. 

Plantorna har fått flytta ut i växthuset. 

Jag satt och läste på altanen, vi grillade till kvällsmat. En helt underbar dag!